Câu chuyện RAV

… vươn vai Phù Đổng!

Đã đến lúc ngành Nhà hàng - Ẩm thực Việt Nam cần Hệ sinh thái phát triển kinh doanh bền vững; khai thác và làm chủ sức mạnh công nghệ; đẩy mạnh hợp tác quốc tế; đổi mới sáng tạo có giá trị, phát huy nội lực cho các doanh nghiệp Nhà hàng - Ẩm thực Việt Nam vươn vai Phù Đổng, hiện thực hoá khát vọng đưa “Việt Nam trở thành bếp ăn của thế giới".

… tiên phong từ những bước chân “nhỏ”!

Ý tưởng tạo nên một hệ sinh thái hợp tác cùng phát triển được ươm mầm sớm. Từ những năm 2010, nhóm các Cựu du học sinh Thụy Sĩ ngành Hospitality đã tạo nên mạng xã hội Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đầu tiên nhằm mục đích kết nối và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành. Từ đó mở ra hàng loạt các hoạt động, chương trình, dự án được phát triển…

... và Hệ sinh thái kinh doanh Nhà hàng - Ẩm thực được hình thành

Đại diện cho ngành Nhà hàng Việt Nam, RAV cung cấp những nguồn lực tin cậy trong việc thúc đẩy phát triển kinh doanh của hội viên, hợp tác và đầu tư Quốc tế, đổi mới sáng tạo, đồng thời đóng góp quan trọng đưa Du lịch Ẩm thực Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn hàng đầu khu vực và thế giới. Bằng biện pháp hành động thực tiễn, RAV hướng đến sự phát triển bền vững cho doanh nghiệp nói riêng và ngành Nhà hàng – Ẩm thực Việt Nam nói chung.

Cùng Hiệp hội Nhà hàng các nước trong khu vực ASEAN, RAV chia sẻ chung sứ mệnh:

• Cam kết chất lượng

• Cống hiến cho Giáo dục

• Bảo vệ Môi trường

• Thúc đẩy trao đổi Văn hoá và Kinh tế thông qua Ẩm thực

HÀNH TRÌNH CỦA RAV

2011 - 2016

Dự án Mạng xã hội Vietnam Hospitality Network

Dự án Mạng xã hội Vietnam Hospitality Network được phát triển bởi nhóm các Cựu du học sinh Thụy Sĩ ngành Quản trị Du lịch - Khách sạn - Ẩm thực nhằm kết nối và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành.

2017

Hệ sinh thái kinh doanh Nhà hàng, Ẩm thực

Hệ sinh thái kinh doanh Nhà hàng - Ẩm thực được hình thành với sự chung tay của nhiều Đối tác chiến lược; Mạng lưới Cố vấn, chuyên gia trong nước và Quốc tế.
• REACH - Mô hình phát triển nguồn nhân lực trẻ, chất lượng cao ngành Nhà hàng - Khách sạn.
• Young Hoteliers Awards
• Chuỗi các hoạt động theRES tiêu biểu

2019

Thành viên sáng lập Liên Minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN

Tự hào là đại diện Việt Nam và thành viên sáng lập Liên Minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN, mở ra cơ hội phát triển hoạt động hợp tác đầu tư cho doanh nghiệp Việt Nam và Quốc tế.
• Thành lập liên minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN
• Out-bound Food Service Vietnam - Singapore
• In-bound Food Service Taiwan - Vietnam

2020

Chương trình Phát triển bền vững

2020 là năm đầy biến động và thách thức với ngành Nhà hàng, Ẩm thực Việt Nam. “Trực tuyến", “Công nghệ" và “bền vững" là các từ khoá về các hoạt đông và chương trình mà RAV đóng góp với mục tiêu mang đến các giải pháp giúp doanh nghiệp ứng phó với tình hình mới.
• Chương trình Phát triển bền vững x SEG
• Chuỗi IBN Online Vietnam x Singapore
• Đồng trưởng Làng Công nghệ Du lịch, Ẩm thực Techfest

2021

Vận hành xuất sắc

Biến thách thức thành cơ hội trong kinh doanh Nhà hàng - Ẩm thực với “Vận hành xuất sắc - OE". 2021 là năm của OE bới RAV tin tưởng rằng OE chính là công cụ để giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa cấu trúc vận hành bằng cách cắt giảm tất cả lãng phí, tối ưu hóa các quy trình, tinh gọn bộ máy, đổi mới sáng tạo có giá trị, xây dựng môi trường làm việc gắn kết hiệu quả cao, tối ưu giá trị chuỗi cung ứng và gia tăng trải nghiệm khách hàng.
• Chuỗi IBN hàng tháng
• Dự án Bản đồ Du lịch Ẩm thực Việt Nam
• Asia Food & Beverage Summit
• FoodTreX Vietnam Summit